ブログで喰うというのはコツコツ積み重ねるものなので、だんだんPVがあがりいずれ収益もあがるというざっくりな話しをよくみるのですが、
数字の目安があればいいなと思っている所に色々と情報がありましたので書きます。

イケダハヤトさんのデータによると

イケダハヤトさんは最近月間100万PV達成されましたが、
以前は月間40万PVだったので、×10か月で、だいたい年間600万PVでしょうか(おそらく)

そして、ブログだけで500万稼がれたそうなので、
自分一人食って行くには最低300万PVは年間で欲しいものですね。

500万円÷600万PVで、1PVあたり0、83円くらいなんじゃないかなと思います。

自社販売のバナー広告枠、Amazonアフィリエイト、Google Adsense、Yahoo!個人、その他アフィリエイト(リンクシェア、楽天、a8、バリューコマース)を使われているようです。
プロブロガーです。2013年はブログだけでちょうど500万円くらい稼ぎました : イケハヤ書店より

ユーザー数の目安は1日5000ユーザー

計算された方がいらっしゃいました。
イケダハヤトさんの収益をざっくり計算すると1日に5000ユーザーいれば食って行けそうです。

ブログで喰う為のまとめ

■年間300万PVくらいあれば年間250万円くらいあるかも。
 という事は月間25万PV以上必要。
■ユーザー数は月間15万人以上必要。
■イケダハヤトさんは1PVあたりの単価が高いので倍ほど頑張らないとキツそう。
 (ちなみにこのサイトは先月の1PVあたりの単価は0,35円)

その他オススメ記事

何度も言うけど、「ブログで食う」のはマッチョな道ですよ : イケハヤ書店

イケダハヤトさんのノウハウがつまった書籍

コグレマサトさんとするぷさんの本もオススメです。